正宗的四喜丸子怎么做好吃（正宗的四喜丸子怎么做好吃又简单）

正宗的四喜丸子怎么做好吃

四喜丸子是一道深受人们喜爱的传统美食，其口感软糯，香甜可口。以下是一种制作正宗四喜丸子的方法：

### 食材

- 猪肉馅（三肥七瘦）：适量

- 葱姜末：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 鸡蛋：一个

- 水淀粉：适量

- 面粉：适量

- 清水：适量

- 香油：适量

### 步骤

1. 准备食材：将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、白胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋和水淀粉，搅拌均匀，使其上劲。

2. 制作丸子：将搅拌好的肉馅挤成小丸子，放在铺有面粉的案板上。

3. 煮丸子：锅中加入足够的水，烧开后转小火，将丸子逐个下入锅中，用勺子轻轻推动，防止丸子粘连。待丸子全部浮起且煮熟后，捞出沥干水分备用。

4. 调味：锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末爆香，然后加入适量的生抽、老抽、糖和清水，煮开后转小火煮几分钟，让汤汁更加浓郁。

5. 装盘：将煮好的四喜丸子装入盘中，撒上葱花和香油点缀，即可享用。

### 小贴士

1. 选择猪肉馅时，要选用三肥七瘦的比例，这样做出来的丸子口感更好。

2. 肉馅要搅拌上劲，这样丸子才更加有嚼劲。

3. 煮丸子时要用小火，以免丸子煮破皮。

4. 可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的朋友可以加入一些辣椒粉或者辣椒酱。

希望这个食谱能够帮助您制作出美味的四喜丸子！

正宗的四喜丸子怎么做好吃又简单

四喜丸子是一道深受人们喜爱的传统美食，其特点是色泽金黄、口感外酥里嫩、口味鲜美。以下是一种简单又美味的四喜丸子制作方法：

材料：

- 猪肉馅（三肥七瘦）：300克

- 鸡蛋：1个

- 淀粉：适量

- 葱姜末：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、料酒、葱姜末和鸡蛋，搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 调味：在腌制好的肉馅中加入适量的淀粉，继续搅拌均匀，直到淀粉完全吸收肉馅中的水分。

3. 制作丸子：将肉馅用手团成小丸子的形状，大小可以根据个人喜好来定。

4. 炸丸子：锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热时，将丸子逐个放入油锅中，中小火炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。

5. 装盘：将炸好的四喜丸子装入盘中，可以搭配自己喜欢的蘸料或者调料一起食用。

小贴士：

- 肉馅要选用三肥七瘦的，这样做出来的丸子口感更好。

- 炸丸子时要注意火候，避免炸焦或者炸不熟。

- 可以根据个人口味在丸子中加入一些蔬菜或者海鲜，增加口感和营养价值。

希望这个食谱能够帮助您制作出美味又简单的四喜丸子！