脏脏鸡制作教程（脏脏鸡排的制作方法）

脏脏鸡制作教程

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脏脏鸡排的制作方法

脏脏鸡排的制作步骤如下：

1. 将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 将盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、姜蒜末、辣椒粉等调料混合在一起，搅拌均匀，制成腌料。

3. 将鸡胸肉放入腌料中，确保每一块鸡肉都均匀地涂满腌料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时以上，以便入味。

4. 腌制好的鸡胸肉沥干多余的腌料，然后在表面划上几刀，以便入味。

5. 在锅中加入适量的油，将锅烧热。将腌制好的鸡胸肉放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。

6. 煎好的鸡胸肉取出，放在烤架上烤至熟透。在烤制过程中，可以刷上一些腌料或者蜂蜜，以增加口感和色泽。

7. 最后，将烤好的脏脏鸡排切成适口大小的块状，搭配自己喜欢的酱汁或者蔬菜一起享用。

制作时可根据个人口味调整调料的用量。此外，在烹饪过程中要注意火候的控制，避免将鸡肉煎炸过度而影响口感和健康。