花椒炒土鸡蛋怎么炒

花椒炒土鸡蛋

简介

这道菜将四川特色的花椒与家常的土鸡蛋完美结合，味道麻辣可口，是一道下饭的好菜。

所需材料

1. 土鸡蛋3个

2. 花椒适量

3. 盐适量

4. 油适量

所需工具

1. 炒锅

2. 碗

3. 筷子或打蛋器

4. 刀具

步骤

* 前期准备

1. 土鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀。

2. 花椒备好，适量研磨成粉。

* 制作过程

1. 炒锅烧热，倒入适量的油，油温热时，倒入鸡蛋液，用铲子慢慢推动，使鸡蛋液凝固成小块，炒至两面金黄后盛出备用。

2. 锅中留底油，放入花椒粉，小火慢慢炒出香味。

3. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与花椒粉快速翻炒均匀，使鸡蛋充分吸收花椒的香味。

4. 最后，根据个人口味调整盐的用量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

提示和建议

* 炒鸡蛋时，火候要适中，避免炒得过老或过生。

* 花椒的用量可以根据个人口味适量增减。

烹饪时间约10分钟

分量2-3人份

这道花椒炒土鸡蛋麻辣鲜香，口感丰富，是一道非常下饭的家常菜。

花椒炒土鸡蛋是一道美味的家常菜，下面是详细的炒制步骤：

所需材料：

1. 土鸡蛋 4个

2. 花椒 适量

3. 盐 适量

4. 油 适量

步骤：

1. 准备食材：将土鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。将花椒洗净备用。

2. 炒鸡蛋：锅中加入适量的油，油热后将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用中小火慢慢炒至鸡蛋熟透。炒好后，将鸡蛋捞出备用。

3. 炒花椒：锅中加入适量的油，油热后将花椒倒入锅中，用小火慢慢炒出花椒的香味。注意不要炒糊了。

4. 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与花椒一起翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收花椒的香味。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒均匀。

6. 出锅装盘：炒好后，关火，将花椒炒土鸡蛋盛入盘中即可。

现在你可以尝试自己动手做一道美味的花椒炒土鸡蛋了！