1952年的第一次全国评酒会（1952年第一次全国评酒会是如何评选四大名酒的?）

1952年的第一次全国评酒会

1952年的第一次全国评酒会，即第一届全国评酒会，于1952年8月在北京举行。这次评酒会由中央人民政府食品工业部主办，邀请了全国的酿酒专家和饮料工业技术人员参加。

在评酒会上，专家们对全国各地的白酒、黄酒、葡萄酒、果露酒和啤酒进行了品尝和评价。最终，评出了国家名酒18种，其中白酒13种，黄酒1种，葡萄酒1种，果露酒1种，啤酒1种，米酒1种，以及山西杏花村竹叶青酒等。

这次评酒会的举办，不仅为新中国选拔出了优质的产品，还极大地提高了中国酒业的生产水平，推动了白酒行业的发展。同时，这也标志着中国酒类行业正式迈入了规范化、科学化的新时代。

此外，第一届全国评酒会的成功举办，也为后来的评酒会提供了宝贵的经验和借鉴，对中国酒类产业的发展产生了深远的影响。

1952年第一次全国评酒会是如何评选四大名酒的?

1952年的第一次全国评酒会，是由中央人民政府食品工业部主持的，评选出了四个国家级名酒，即贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州曲酒和陕西西凤酒。这次评选的标准主要是酒的品质、风味和酿造工艺，同时也考虑了口感和香气等感官指标。

在评选过程中，来自全国各地的酒厂代表都积极参与，并根据自己的经验和知识，对参评的酒进行了详细的品鉴和评价。最终，根据这些代表的投票结果，评出了四大国家级名酒。

这次评选的结果对于中国白酒行业的发展产生了深远的影响，也为后来的酒类评选提供了有益的借鉴和参考。同时，四大名酒的评选也促进了中国白酒产业的规范化、标准化和专业化的发展。