藤椒鸡肉块半成品（藤椒鸡肉块半成品图片大全）

藤椒鸡肉块半成品

藤椒鸡肉块半成品是一种美食，制作原料主要有鸡腿肉、藤椒、干辣椒等。以下是制作藤椒鸡肉块半成品的步骤：

### 原料

- 鸡腿肉：500克

- 藤椒：20克

- 干辣椒：适量（根据口味调整）

- 大葱：1根

- 生姜：1小块

- 大蒜：3-4瓣

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 生抽酱油：1汤匙

- 老抽酱油：1茶匙

- 料酒：1汤匙

- 水淀粉：适量（用于腌料和勾芡）

- 食用油：适量

### 步骤

#### 1. 准备食材

* 鸡腿肉洗净，切成大小均匀的小块。

* 藤椒、干辣椒剁成末。

* 大葱切段，生姜切片，大蒜拍扁。

#### 2. 腌制鸡肉

* 将鸡块放入碗中，加入适量的盐、白糖、料酒、生抽酱油和老抽酱油，拌匀后腌制20分钟。

#### 3. 炸制鸡肉

* 锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热时，下入腌制好的鸡块，中小火炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。

#### 4. 炒制藤椒鸡肉块

* 另起锅，倒入适量的食用油，放入花椒粒和干辣椒末，小火炒出香味。

* 加入姜片、蒜瓣和大葱段，翻炒出香味。

* 倒入炸好的鸡块，翻炒均匀。

* 加入适量的盐调味，继续翻炒至鸡块入味。

#### 5. 勾芡

* 将适量的水淀粉倒入锅中，翻炒均匀，使藤椒鸡肉块裹上一层薄薄的芡汁。

#### 6. 出锅装盘

* 将炒好的藤椒鸡肉块盛入盘中，即可享用美味的半成品。

请注意，藤椒和干辣椒的用量可以根据个人口味进行调整。此外，在烹饪过程中要注意火候的控制，避免炸焦或炒糊。

藤椒鸡肉块半成品图片大全

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