揭秘：豆尖酥肉汤的家常秘诀，你敢尝一口吗？

豆尖酥肉汤的家常做法

豆尖酥肉汤是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，营养丰富。以下是其简要步骤

1. 准备食材豆尖、猪肉末、姜蒜末、葱花、盐、胡椒粉、鸡精、食用油。

2. 猪肉末用料酒、生抽、盐和少许淀粉腌制片刻。

3. 锅中倒油，放入姜蒜末爆香，再加入腌制好的猪肉末翻炒至变色。

4. 倒入适量清水，加入豆尖，大火烧开后转小火煮5分钟。

5. 待豆尖熟透，放入炒好的猪肉末，加盐、胡椒粉和鸡精调味。

6. 最后撒上葱花，淋上热油即可出锅。

这道汤品鲜美可口，豆尖的清香与酥肉的醇香完美融合，非常适合冬季食用，既能暖身又能滋补。

豆尖酥肉汤是一道美味可口的家常汤品，以下是其制作方法：

所需材料：

1. 豆芽菜（豆尖）适量

2. 猪里脊肉200克

3. 鸡蛋清1个

4. 生姜2片

5. 大葱1根

6. 盐适量

7. 白胡椒粉少许

8. 淀粉适量

9. 食用油适量

步骤：

1. 将猪里脊肉切成薄片，放入碗中，加入盐、白胡椒粉、鸡蛋清和淀粉，拌匀腌制10分钟。

2. 生姜切片，大葱切段备用。

3. 烧一锅热水，将豆芽菜焯水，捞出沥干水分备用。

4. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入生姜片煸炒出香味。

5. 加入腌制好的肉片，迅速翻炒至变色，炒至两面微黄即可捞出备用。

6. 锅中留底油，放入大葱段煸炒出香味。

7. 倒入焯好水的豆芽菜，加入炒好的肉片，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮5分钟。

8. 最后加入适量的盐调味，撒上葱花即可出锅。

注意事项：

1. 豆芽菜焯水时可以加入一点食用油，这样可以防止豆芽菜在焯水过程中出水。

2. 腌制肉片时，淀粉的用量可以根据个人口味适当调整。

3. 炒肉片时火候要快，以免肉片炒老影响口感。

4. 煮汤时，水量要适量，避免汤水过于稀薄或过于浓稠。

希望以上内容对您有帮助，祝您制作成功！