古早蛋糕营养早餐（古早蛋糕营养价值）

古早蛋糕营养早餐

古早蛋糕，也被称为复古蛋糕或传统蛋糕，是一类具有复古风味的蛋糕。它们通常使用传统的原料和制作方法，口感丰富，营养价值高。以下是一个简单的古早蛋糕营养早餐食谱：

### 食材：

- 鸡蛋：4个

- 细砂糖：120克

- 低筋面粉：180克

- 泡打粉：10克

- 牛奶：120毫升

- 植物油：60克

- 香草精：几滴（可选）

- 盐：一小撮

### 步骤：

1. 准备材料：将所有食材准备好，确保没有遗漏。

2. 混合干粉：在一个大碗中，将低筋面粉和泡打粉混合均匀，然后过筛备用。

3. 蛋黄蛋白分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。蛋黄中加入细砂糖，用手动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。

4. 混合蛋黄：将过筛后的面粉泡打粉混合物分次加入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，直到成为无颗粒的面糊。

5. 蛋白打发：在另一个干净的打蛋碗中，将蛋白打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白霜能够缓慢滴落且痕迹不会马上消失。

6. 混合蛋白和蛋黄：将三分之一的蛋白霜混入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。然后将剩下的蛋白霜分两次加入，继续翻拌均匀。

7. 倒入模具：将面糊倒入已经涂抹好植物油的蛋糕模具中，轻轻震动几下以去除气泡。

8. 烘烤：将蛋糕模具放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出为止。

9. 冷却：将烤好的蛋糕取出，放在烤架上冷却至室温。

10. 装饰（可选）：根据个人喜好，可以在蛋糕完全冷却后进行装饰，如涂抹奶油、水果等。

### 营养价值：

- 蛋白质：蛋糕中的蛋白含有丰富的优质蛋白质，有助于肌肉建设和修复。

- 碳水化合物：低筋面粉和牛奶提供的碳水化合物可以提供持久的能量。

- 脂肪：植物油中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益。

- 维生素和矿物质：通过使用牛奶和其他食材，蛋糕中可能含有一些维生素和矿物质，如钙、镁等。

这样的古早蛋糕营养早餐既美味又健康，适合忙碌的工作日或需要补充能量的时候食用。

古早蛋糕营养价值

古早蛋糕，也被称为复古蛋糕或老式蛋糕，其营养价值主要体现在以下几个方面：

1. 优质蛋白质：古早蛋糕通常含有鸡蛋，这是优质蛋白质的重要来源。蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，对于增强免疫力、促进新陈代谢等生理功能至关重要。

2. 丰富的脂肪：蛋糕中的脂肪含量虽然相对较高，但其中大部分为不饱和脂肪酸，如卵磷脂、胆固醇和甘油三酯等。这些脂肪对维持人体正常生理功能、调节新陈代谢和促进生长发育等方面具有重要作用。

3. 多种维生素和矿物质：古早蛋糕中常含有维生素A、D、E以及钙、磷、铁等矿物质元素。这些营养素对于维持人体正常生理功能、增强抵抗力、预防疾病等方面发挥着重要作用。例如，维生素D有助于钙的吸收和利用，而钙则对骨骼和牙齿的健康至关重要。

4. 膳食纤维：虽然古早蛋糕中的膳食纤维含量相对较低，但它仍然可以为人体提供一定的膳食纤维摄入。膳食纤维有助于促进肠道蠕动、预防便秘、降低胆固醇水平等。

需要注意的是，古早蛋糕的营养价值并非绝对，其口感酥脆、味道甜美，但过量食用可能导致摄入过多糖分和脂肪，对健康不利。因此，在享受古早蛋糕美味的同时，应注意控制摄入量，保持均衡的饮食结构。