玉衣甘蓝的生长样子
玉衣甘蓝，又称紫甘蓝，是一种营养丰富的蔬菜。它的叶子呈现出鲜艳的紫红色，叶面有蜡质，这使得它具有良好的抗旱性和抗寒性。在春季，玉衣甘蓝会从土壤中冒出嫩绿的芽尖，逐渐展开成直径数十厘米的椭圆形叶片。
叶片边缘通常具有波状或锯齿状，颜色鲜亮，就像是一件华丽的锦衣。在叶柄处，会有若干细长的根须，用于吸收养分和水分。随着季节的变化，玉衣甘蓝的叶子会逐渐变厚，颜色也会变得更加深邃。
到了夏季，玉衣甘蓝会结出硕果，内里充满了紫色的种子，仿佛是一颗颗璀璨的宝石。此时，它不仅是一种美味的食材，还具有很高的药用价值，对人体健康有着诸多益处。
