浓汤鸡煲翅的正宗做法

浓汤鸡煲翅的正宗做法

浓汤鸡煲翅，是一道色香味俱佳的中华传统美食。其正宗做法，首先需精选优质鸡翅，确保食材新鲜。将鸡翅清洗干净后，用料酒、姜片腌制片刻，去腥增香。

接下来，准备浓汤底料。选用上等鸡肉高汤，加入姜、葱、八角、桂皮等香料，小火慢炖，使汤汁浓郁醇厚。待汤底炖好后，将腌制好的鸡翅放入锅中，用勺子轻轻推动，使鸡翅均匀受热。

在煲的过程中，火候的掌握至关重要。先用大火将汤煮沸，再转小火慢炖。这样既能保证鸡翅熟透入味，又能让汤汁更加浓郁。待鸡翅炖至金黄酥烂时，即可关火。

最后，根据个人口味撒上适量葱花或香菜点缀，一碗地道的浓汤鸡煲翅便大功告成。品尝时，鲜美的汤汁与嫩滑的鸡翅相得益彰，让人回味无穷。

浓汤鸡煲翅的正宗做法，是不是想一锅美味又营养的鸡汤都难住了？