肉炒包菜香干怎么炒好吃

肉炒包菜香干的做法

简介

肉炒包菜香干是一道美味可口的家常菜，结合了肉的鲜美和包菜的爽脆，再加上香干的香气，让人回味无穷。

所需材料

1. 猪肉200克

2. 包菜适量

3. 香干适量

4. 大蒜适量

5. 姜适量

6. 生抽适量

7. 老抽少许

8. 盐适量

9. 白糖少许

10. 油适量

所需工具

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤

* 前期准备

1. 猪肉切成薄片，用少许盐腌制十分钟。

2. 包菜洗净，切成细丝。

3. 香干切片，大蒜和姜切末。

* 制作过程

1. 锅中加入适量油，油热后加入姜蒜末爆香。

2. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

3. 接着加入香干片，继续翻炒均匀。

4. 倒入包菜丝，加入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀。

5. 炒至包菜变软，猪肉熟透即可出锅。

提示和建议

* 腌制猪肉时可以加入少许淀粉，使肉质更加嫩滑。

* 炒包菜时火候要快，以保持其爽脆口感。

* 可以根据个人口味调整调料的用量。

烹饪时间约20分钟

分量2-3人份

这道肉炒包菜香干色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的美味家常菜。希望你能喜欢！

好的，肉炒包菜香干是一道非常受欢迎的家常炒菜，口感丰富，味道香浓。要做得好吃，关键在于选材、处理和炒制的火候与技巧。下面是详细的步骤和一些小贴士：