鸡肉木耳炒香菇怎么炒（鸡肉炒香菇木耳的做法大全家常）

鸡肉木耳炒香菇怎么炒

鸡肉木耳炒香菇是一道美味的家常菜，以下是炒这道菜的步骤：

所需材料：

1. 鸡肉300克

2. 木耳10克

3. 香菇150克

4. 大蒜3瓣

5. 生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉适量

步骤：

1. 鸡肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；香菇洗净，切成片；大蒜切末。

3. 烧热锅，加入适量的油，放入大蒜末炒香。

4. 加入腌制好的鸡肉，翻炒至变色，捞出备用。

5. 锅中加入适量的油，放入木耳和香菇，翻炒均匀。

6. 加入炒好的鸡肉，加入生抽、老抽、糖和适量的盐，翻炒均匀，让鸡肉和蔬菜充分吸收调料的味道。

7. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟，让鸡肉和蔬菜更加入味。

8. 最后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道鸡肉木耳炒香菇色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。

鸡肉炒香菇木耳的做法大全家常

鸡肉炒香菇木耳是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：传统做法

材料：

- 鸡胸肉：200克

- 香菇：150克

- 木耳：适量

- 葱：适量

- 姜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：鸡胸肉切片，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。香菇和木耳提前泡发，洗净切片。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜爆香。

3. 炒鸡肉：将腌制好的鸡胸肉下锅翻炒至变色，捞出备用。

4. 炒蔬菜：锅中留底油，放入香菇和木耳翻炒，加入少许盐和白糖调味。

5. 合炒：将炒好的鸡肉重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

方法二：创新做法（加入青椒）

材料：

- 鸡胸肉：200克

- 香菇：150克

- 木耳：适量

- 青椒：1个

- 葱：适量

- 姜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：鸡胸肉切片，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。香菇和木耳提前泡发，洗净切片。青椒洗净切片。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜爆香。

3. 炒鸡肉：将腌制好的鸡胸肉下锅翻炒至变色，捞出备用。

4. 炒蔬菜：锅中留底油，放入香菇、木耳和青椒翻炒，加入少许盐和白糖调味。

5. 合炒：将炒好的鸡肉重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

方法三：快速做法（使用调料包）

材料：

- 鸡胸肉：200克

- 香菇：150克

- 木耳：适量

- 葱：适量

- 姜：适量

- 料酒：适量

- 生抽（调料包）：适量

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：鸡胸肉切片，用料酒和少许盐腌制10分钟。香菇和木耳提前泡发，洗净切片。葱切段，姜切片。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜爆香。

3. 炒鸡肉：将腌制好的鸡胸肉下锅翻炒至变色，捞出备用。

4. 炒蔬菜：锅中留底油，放入香菇和木耳翻炒，加入调料包（生抽、盐、白糖）调味。

5. 合炒：将炒好的鸡肉重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

以上三种方法都可以做出美味的鸡肉炒香菇木耳，你可以根据自己的口味和喜好选择一种来尝试。