辅食豆腐干炒肉的做法（宝宝辅食干豆腐的做法）

辅食豆腐干炒肉的做法

辅食豆腐干炒肉的做法如下：

所需材料：

1. 豆腐干 200 克

2. 猪肉 150 克

3. 大葱 1 根

4. 生姜 1 小块

5. 大蒜 2 瓣

6. 干辣椒 适量

7. 生抽 1 汤匙

8. 老抽 1/2 汤匙

9. 料酒 1 汤匙

10. 盐 适量

11. 白糖 1/2 茶匙

12. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将豆腐干切成薄片，猪肉切成薄片，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。

2. 烧一锅热水，将豆腐干焯水约 2 分钟，捞出备用。这样可以去除豆腐干的豆腥味，同时使其更加入味。

3. 烧一锅热油，加入白糖，小火慢慢炒至糖溶化变红色，然后加入猪肉片翻炒至变色。

4. 加入生姜片、大蒜末和干辣椒段，翻炒均匀，出香味。

5. 倒入焯好水的豆腐干，轻轻翻炒，使豆腐干充分吸收调料的味道。

6. 加入生抽、老抽、料酒和适量的盐，翻炒均匀，让豆腐干和猪肉片充分融合各种味道。

7. 加入大葱段，翻炒均匀，即可出锅装盘。

这道辅食豆腐干炒肉色香味俱佳，口感鲜美，适合儿童食用。

宝宝辅食干豆腐的做法

宝宝辅食干豆腐的做法如下：

食材：

- 干豆腐

- 肉末（猪肉或鸡肉均可）

- 葱花

- 姜蒜末

- 香菜

- 生抽、老抽、盐、糖、食用油

步骤：

1. 准备食材：将干豆腐切成小块，肉末用料酒、生抽腌制一下。葱姜蒜切末，香菜切碎备用。

2. 煎豆腐：锅中倒油，油热后放入豆腐块，小火慢慢煎至两面金黄，煎好后取出备用。

3. 炒肉末：锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入腌制好的肉末翻炒至变色。

4. 调味：加入生抽、老抽、盐、糖等调味料，根据宝宝的口味适量调整。

5. 加入豆腐：将煎好的豆腐块放入锅中，与肉末混合均匀，用中小火慢慢炖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

6. 出锅装盘：最后撒上香菜碎即可出锅装盘。

注意事项：

1. 煎豆腐时要用小火，以免将豆腐煎破。

2. 肉末要选用嫩一点的，这样炖出来的汤汁更加鲜美。

3. 根据宝宝的口味可以适当调整调料的用量，如果宝宝不喜欢太咸或太淡，可以适量增减盐、糖等调味料。

此外，还可以尝试其他做法，比如将干豆腐切成小丁，与蔬菜丁、肉末等一起做成蔬菜豆腐粥、豆腐鸡蛋羹等，都是不错的选择。