小鸡炒土豆怎样炒好吃

小鸡炒土豆，美味又简单

小鸡炒土豆是一道美味的家常菜。首先，将小鸡切块，土豆去皮切条。热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香。接着，放入土豆条翻炒均匀，加入适量的酱油、盐和糖调味。最后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮至土豆熟透即可出锅。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易做的美味佳肴。

小鸡炒土豆是一道美味的家常菜，以下是一种可能的炒法：

所需材料：

- 小鸡胸肉 300 克

- 土豆 2 个

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 大蒜 3 瓣

- 姜 1 小块

- 生抽 1 汤匙

- 老抽 1/2 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 盐 适量

- 白糖 1/2 茶匙

- 食用油 适量

步骤：

1. 将小鸡胸肉切成小块，用料酒、生抽和少许盐腌制 10 分钟。

2. 土豆去皮切块，青椒和红椒去籽切丝。

3. 大蒜拍碎，姜切成丝。

4. 热锅凉油，油热后加入姜丝和大蒜炒香。

5. 加入腌制好的小鸡胸肉翻炒至变色。

6. 加入土豆块继续翻炒。

7. 加入生抽、老抽、白糖和适量清水，大火烧开后转小火炖煮 15-20 分钟。

8. 放入青椒丝和红椒丝翻炒均匀。

9. 继续炖煮 5 分钟左右，直到土豆熟透。

10. 最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 小鸡胸肉要切成小块，这样更容易炒熟。

2. 土豆要提前切好并浸泡在清水中，这样可以防止炒的时候粘锅。

3. 炖煮的时候要注意火候，不要烧干了。

4. 可以根据个人口味加入一些其他调料，比如辣椒粉、孜然粉等。

希望这个炒法对您有帮助！