藕炒毛豆好吃吗怎么炒

藕炒毛豆好吃吗？怎么炒？

藕炒毛豆是一道简单又美味的家常菜。莲藕富含维生素和矿物质，毛豆则含有丰富的植物蛋白和膳食纤维。两者搭配炒制，既美味可口，又能补充身体所需的营养。

做法步骤

1. 准备食材莲藕去皮切丁，毛豆洗净备用。

2. 起锅加油，油热后放入蒜末爆香。

3. 加入藕丁翻炒至断生，注意火候不要太大以免炒焦。

4. 接着加入毛豆，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1. 藕炒之前可以先用清水浸泡一会儿，去除多余的淀粉，使炒制时更加入味。

2. 毛豆炒制时间不宜过长，以免影响口感和营养成分的保留。

3. 可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者花椒粉等调味料，增加炒制时的风味。

藕炒毛豆是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是藕炒毛豆的简易做法：

所需材料：

1. 藕 1根

2. 毛豆 100克

3. 大蒜 3瓣

4. 姜 1小块

5. 葱 1根

6. 生抽 1汤匙

7. 盐 适量

8. 白糖 1茶匙

9. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将藕去皮，切成薄片；毛豆洗净；大蒜切末；姜切丝；葱切成葱花。

2. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将毛豆焯水约2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

3. 烧一锅热油，放入大蒜末和姜丝炒香。

4. 加入藕片翻炒，炒至藕片表面微黄。

5. 加入毛豆，翻炒均匀。

6. 加入生抽、盐和白糖调味，翻炒均匀。

7. 最后加入葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。

这道藕炒毛豆色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。你可以根据个人口味进行调整，祝你烹饪愉快！